Page 95 - 365 loi khuyen ve suc khoe

www.Sachvui.Com

Baån vêîn thûúâng nhùæc caác chaáu nhoã: "Phaãi rûãa tay trûúác khi ùn". Riïng
ngûúâi lúán, khöng chó rûãa tay maâ thûúâng cêín thêån hún, rûãa caã caác thûåc phêím
mònh ùn. Àiïìu naây coá thûâa khöng? Khöng. Vò caác nöng gia thûúâng duâng caác
phên boán, thuöëc trûâ sêu, thuöëc kñch thñch v.v...noái chung laâ nhûäng hoaá chêët àöåc
haåi voá cú'thïí con ngûúâi, àïí chùm boán vaâ baão vïå cêy tröìng. Roä raâng laâ nhûäng hoaá
chêët àoá coân lûu laåi trïn tûâng laá rau, voã traái cêy maâ chuáng ta mua vïì, vaâ chùèng
ai trong chuáng ta laåi muöën ùn caã caác loaåi hoaá chêët àoá. caác baån cêìn nhúá rùçng:

- Nïn mua nhûäng thûåc phêím saãn xuêët úã trong nûúác hún, vò nhûäng cuöåc
xeát nghiïåm àaä cho thêëy nhûäng rau, traái cêy nhêåp tûâ nûúác ngoaâi thûúâng nhiïîm
hoaá chêët nhiïìu hún rau

- Phaãi cêín thêån khi ùn àaâo, cêìn têy, rau diïëp, dêu. Nhûäng rau vaâ traái cêy
naây thûúâng bõ nhiïîm nhiïìu hoaá chêët hún caác loaåi khaác nhû: bùæp ngö, hoa lú,
chuöëi, dûa leo.

- Nïn rûãa traái cêy vaâ rau bùçng nûúác xaâ böng loaäng. Chaãi kyä vaâ àïí khö.

112- Ùn gò coá lúåi cho xûúng?

Nhiïìu ngûúâi lúán nghô rùçng úã tuöíi mònh caác mö xûúng àaä ngûng phaát triïín,
nghôa laâ ngûng hoaåt àöång. Nghô vêåy laâ sai! Caác tïë baâo xûúng giaâ luön luön àûúåc
thay thïë bùçng caác tïë baâo treã múái sinh ùn gò àïí cung cêëp àuã chêët liïåu cho viïåc taái
sinh caác tïë baâo xûúng múái, àoá laâ nhûäng vêën àïì cêìn lûu yá khi ùn uöëng trong suöët
caã cuöåc àúâi chuáng ta. Canxi laâ nguyïn töë kim loaåi coá nhiïìu nhêët trong cú thïí
ngûúâi, nhûng cú thïí laåi khöng tûå chïë àûúåc. Búãi vêåy chuáng ta phaãi ùn caác thûåc
phêím coá Can- xi àïí cung cêëp cho cú thïí. Sûäa vaâ caác saãn phêím sûäa coân chûáa
Viatmin D vaâ möåt söë chêët khaác coá khaã nùng giuáp cú thïí hêëp thuå dïî daâng Can -
xi.

Laá rau xanh, caác loaåi àêåu, traái cêy, nguä cöëc, caá moâi, caá höìi... ùn caã xûúng,
àïìu laâ nhûäng thûåc phêím giaâu Can - xi, nguyïn töë chuã yïëu laâm xûúng phaáp
triïín vaâ cûáng rùæn. Treã tûâ 1- 10 tuöíi cêín 800 mg ca/ngaây; 11-18 tuöíi:
1200mg/ngaây; 18 tuöíi trúã lïn: 800mg/ngaây. Phuå nûä coá mang vaâ cho con buá:
1.200 - 1.600mg/ngaây.

113- Ai khöng duâng sûäa àûúåc?

Haâng triïåu ngûúâi trïn traái àêët uöëng sûäa thêåt dïî daâng. Vêåy maâ coá ngûúâi
"kyå sûäa". Taåi sao? Vò böå maáy tiïu hoaá cuãa hoå khöng tiïu thuå àûúåc chêët lactose
trong sûäa vaâ caác saãn phêím cuãa sûäa. Cûá ùn vaâo laâ hoå bõ:

- Àêìy húi úã buång dûúái (phêìn ruöåt giaâ) '

- Àau buång

- Mùåt huáp hñp vaâ dõ ûáng

- Óa chaãy