Page 102 - 365 loi khuyen ve suc khoe

www.Sachvui.Com

123- Chiïën lûúåc giaãm chêët beáo vaâ cholesterol trong thûác ùn

Nhûäng bïånh cuãa àöång maåch vaânh cuãa tim laâ nhûäng bïånh laâm nhiïìu ngûúâi
Myä chïët súám. Nguyïn nhên bïånh laâ sûå àoáng cùån cuãa caác chêët beáo vaâ cholesterol
trong maåch, nhêët laâ trong caác maåch tim. Búãi vêåy, chuáng ta cêìn biïët möåt söë biïån
phaáp àïí giaãm lûúång chêët beáo vaâ cholesterol trong thûác ùn.

- Khi àun hoùåc uöëng sûäa, gaån caác chêët beáo ài.

- Giaãm ùn thõt vaâ trûáng, chó ùn 5-7 lêìn trong tuêìn.

- Ùn trûáng theo cöng thûác: 1lêìn boã loâng trùæng vaâ 2 lêìn boã loâng àoã.

- Loåc boã phêìn múä khoãi thõt trûúác khi nêëu ùn. Nïëu ùn thõt gaâ, võt thò loai boã
phêìn da.

- Khöng ùn thõt raán, nhêët laâ caác loaåi thõt hun khoái, thõt muöëi, thõt gaâ, võt
caá.

- Vúát boã chêët beáo nöíi trïn mùåt suáp trûúác khi ùn

- Nêëu trûáng, caá vúái nûúác hún laâ laâm caác moán vúái bú.

- Duâng chaão àùåc biïåt àïí raán khöng cêìn dêìu, múä.

- Khi cêìn chêët beáo thò duâng dêìu thaão möåc thay múä vaâ margarine thay bú.

- Haån chïë duâng caác moán tröån cêìn coá dêìu, múä vaâ thay bùçng caác moán tröån
vúái dêëm hoùåc chanh.

- Nïn duâng dêìu öliu laâm chêët beáo vò coá thïí dêìu naây coá tñnh chêët chöëng
bïånh tim. Dêìu caãi cuäng vêåy.

- Haån chïë hoùåc khöng ùn caác moán thõt, caá chiïn bú.

124- Caác loaåi dêìu ùn töët

Möåt söë dêìu ùn coá khaã nùng laâm giaãm lûúång cholesterol trong cú thïí. Tuy
vêåy chó nïn duâng tûâ 5 - 8 muöîng caâ - phï dêìu möîi ngaây cho moãi moán: nêëu, raán,
tröån rau v.v...

- Dêìu caãi

- Dêìu bùæp

- Dêìu Ö - liu

- Dêìu laåc